yeay...new recipe..Devil's Food Chocolate Cake

hye guys...i love to bake..so today i would like to share to all of you a new recipe that i found from Kak Edi's blog...what a beautiful recipe...i love it..here's the recipe...yummy..

1 cup all purpose flour (tepung gandum biasa)
1/4 cup cocoa powder
3/4 teaspoon bicarbonate soda
1/4 teaspoon salt
1/2 cup granulated sugar
1/2 cup brown sugar
65 gram butter ( i didnt even measure, agak2 je..)
1 large egg - size A (i used 2eggs, size C)
1 teaspoon vanilla extract
1/4 cup buttermilk (homemade: 1/4 cup milk added with a few drops of distilled vinegar (cuka biasa), leave to rest for about 20 minutes
1/2 cup warm water

Methods:
Set your oven at 170C (i set mine at 160C)
Prepare your cake tins, I used my casserole.
Sieve flour, cocoa powder, bicarbonate soda, salt, and set aside.
Beat butter with sugars until light and fluffy, add eggs.
When all well incorporated add the dry ingredients (flour, cocoa powder etc) and alternate with liquid ingredients (buttermilk + warm water) in three portions, last incorporate the vanilla extract.
Bake for about 30 minutes or until just cooked


Cream Cheese Frosting
250 g Philly cheese (i made only half-125g)
125 g butter (i use about 60g)
1 cup icing sugar (i used 1/2 cup)
1 teaspoon vanilla extract
juice of a squeezed slice of lemon, to rid the cheese taste (i didnt put)

Beat the cheese and butter, just until creamy, add the icing sugar, vanilla and lemon juice.


Chocolate Ganache
200 ml double cream with at least 30% fat content
250 g dark chocolate, chopped finely
a pinch of salt

In a double boiler, warm the cream until just at boiling point, add the chocolate and salt and stir, when all chocolate is melted, remove from the heat and continue stirring until all well mixed.

Wait for the cake to cool completely, spread the cream cheese frosting and pour the ganache on top.

New Recipe~~Cheese Brownies

Hye all.. today i'll share the recipe for cheese brownies i found on Kak Edina's blog..

Brownie Ingredients:

180 gm. butter - melted** (i always use Buttercup)

275 gm. brown sugar ( i used 1 cup of light brown sugar)

3 eggs

1 tsp. vanilla essence

120 gm. self-raising flour ( i used 1 cup)

70 gm. cocoa powder (i used 1/2 cup)

Cheese filling:

250 gm. cream cheese (1 pack- i used philadelphea)

45 gm. butter**

80 gm. icing sugar (i used 1/2 cup)

1 egg

Some chocolate chips to sprinkle on top

**from the 250g bar i bought, i cut about 200g for the brownie and used the balance of about 50g for cheese topping

Method:

(1) Mix melted butter with brown sugar until well combined (on small fire, then cool off).

(2) Add in eggs, one at a time, mixing well after each addition. Stir in vanilla essence.

(3) Gently fold in flour and cocoa powder and stir till smooth.

(4) For cheese filling: beat cream cheese, butter and icing sugar until well combined. Add in egg, beating well.

(5) Pour half of brownie batter into loaf pan, then pour in cheese filling. Then pour the balance brownie batter on top of cheese filling. Sprinkle top with chocolate chips.

(6) Bake in preheated oven 170C for 40 min.s or until cooked.

Congo Bar....lovely

orite...kali ni x nak marah2 dah...asik post benda yg menyakitkan hati je...

skang ni nak ckp pasal bakery...i love to bake...ape2 je la..cake ke...biskut ke...but for now..i love cupcake..

skang ni saya nak share ngan kawan2 satu resepi ni...Congo Bar...saya dpt resepi ni dr kak Edina punye blog..saya suka baca blog dia..semuanya pasal bakery..haha..

Congo Bars

2 3/4 cup flour (tepung gandum biasa)

2 1/2 tsp baking powder

1/2 tsp salt

2/3 cup butter

8oz light brown sugar (equals to 1 1/2cup)

3 large eggs

1 tsp vanilla

2 cups chocolate chips

1 cup pecans (i didn't use this)

Sift flour, baking powder and salt into a large bowl. Set aside.

Stir brown sugar into softened butter (room temp) in another large bowl until butter disappears.

(I used a wooden spoon)

Add eggs one at a time to butter mixture and stir well after each egg (using the same wooden spoon).

Add vanilla, chocolate chips and nuts. Mix well. (also using spoon)

Add dry flour mixture and stir until well combined. (also using spoon)

Bake in a 13/9 inch pan at 170C for about 30 minutes or until the top is golden brown.

Make sure you don’t over bake. ( i baked exactly 30 mins at 165C)

Update...update..

A'kum..huh..lama gila x update blog ni..bukannye ape...asik bz je plus x sihat plus balik umah plus kene buat preparation for my special exam..hrmm...mcm2 la..

lps abih je exam bulan 5 ari tu aku x terus balik umah..tp sebaliknya ikut adik g penang..g conference la katakan..hrmm...best gak..dpt merasa naik kuda n yg paling best dpt kuar or holiday ngan Cik Iva yg akan melangsungkan perkahwinan bulan 7 ni...mmg dah lama plan nak jalan2 ngan iva..bak kata fana la..sebelum iva kawen ni jom la g jln2..haha..ape lg..alang2 g conference tu sambil menyelam minum air la kan..conference plus holiday...byk yg kami sembang kan sepanjang berada disana...aku kagum ngan iva...dia adalah seorang yg sgt matang..mcm2 dia advise aku..betapa berbezanya pemikiran aku ngan iva...mmg patut pon dia kawen...anyway..thanks iva...yana akan ingat pesan iva...

tu cite pasal conference ngan iva...skang ni nak cite pasal wedding supervisor fana.@ lecturer FIT...hrmmm...time wedding tu aku ngan fana g sana ngan syam, debon n lee...leen plak tggu kat UM...gerak skali g wedding tu kat bangsar..Menara TM plak tu..hrmm...sampai sana pon dah dkt kul 2 lebey...so dah x ramai org dah time tu..kami pon salam2 la ngan miss@madam norain..lawa madam ari tu...comel sgt..haha...mknan pon ok la...janji dpt mkn free..hehe..gambar plak last nnt br nak upload..

nak citer ape lg erk???byk sebenarnya nak dicoretkan kat sini...luahan hati pon ader...tp rasanye x sesuai la nak coretkan kesemuanya di sini..hrmm..tgk je la gambar wedding ari tu..

14 AZAB MENINGGALKAN SOLAT

Lima azab di dunia:
>Tidak mendapat rahmat dalam kehidupannya.
>Kehilangan nur (cahaya) di wajahnya.
>Tidak mendapat pahala bagi amalan-amalannya yang baik.
>Doa-doanya tidak dimakbulkan oleh Allah SWT.
>Tidak mendapat bahagian doa-doa orang yang soleh.

Tiga azab ketika sakaratulmaut:
>Mati dengan keadaan aib.
>Mati dalam keadaan lapar.
>Mati dalam keadaan haus yang amat sangat.

Tiga azab di dalam kubur:
>Dihimpit oleh kuburnya hingga tulang-tulang rusuknya berceragah.
>Dibakar dengan api di dalam kuburnya.
>Diguling-gulingkan dirinya di atas bara api siang dan malam.
>Ular yang bisa dengan mata berapi dan berkuku besi yang panjangnya sama dengan perjalanan sehari, dilepaskan ke atas dirinya. Ular itu bertempik seperti bunyi guruh: ''Tuhanku telah perintahkan aku supaya memukul kamu hingga terbit matahari kerana kamu melengah-lengahkan solat Subuh hingga Zohor, kerana melengah-lengahkan solat Zohor hingga matahari masuk ke ufuk, kerana melengah-lengahkan solat Asar hingga solat Maghrib, kerana melengah-lengahkan solat Maghrib ke solat Isya', kerana melengah-lengahkan solat Isya' hingga ke Subuh." Ular itu pun terus memukulnya hingga sampai hari kiamat. Setiap pukulan membenamkannya hingga 70 hasta.

Tiga azab selepas dibangkitkan:
>Dihisab dengan berat.
>Mendapat kemurkaan Allah SWT.
>Dicampak ke dalam api neraka. Dalam peristiwa isra', Nabi SAW melihat satu kumpulan orang yang tegap dan sihat, tiba-tiba masing-masing mengangkat batu besar lalu dihempapkan ke kepalanya. Kepala mereka pun hancur. Kemudian kepala itu pulih seperti sediakala, lalu mereka mengangkat semula batu dan dihempapkan semula ke kepala mereka. Demikian berlaku berulang kali. Nabi SAW bertanya kepada Jibril AS: "Siapakah mereka itu, wahai Jibril?" Jibril AS menjawab: "Mereka itu ialah di antara umatmu yang melalaikan solat lima waktu."

Kita berlindung kepada Allah SWT daripada kemurkaanNya serta daripada mendapat azab di dunia dan di akhirat. Amien! Ya Rabbal 'Alamin!!

BBQ Party @ Lee's House

salam..huhu..just nak update event yg aku g dlm bulan ni..setakat ni br ader 2 event..first event kat umah Lee, 1 May kat sungai buloh.. second event kat alamanda with girlfriends..

Mula2 nak cite event kat umah apek sorang ni..klu x silap aku yg g umah dia ni 14 org..5 org pompuan n yg selebihnya lelaki...ptg tu kami semua berkumpul di zebra crossing...kata kul 4.30 ptg...tp rupa2nya gerak kul 5..haih la..aku ngan fana plak g tggu kul 4.30..tp x pe la...lgpon kami x suka buat org tertunggu2...

ptg tu kami konvoi ramai2..4 buah kete semuanye termasukla kete lee..aku,fana,ayu ngan ekin naik kete fendi...faiq ngan dila, yg lain naik ngan lee n senyum...sepanjang perjalanan nak g umah lee ni ujan lebat gila..hopefully sampai kat umah lee nnt x ujan la..klu x mcm mane nak BBQ...hahaha..aku ulang balik ape yg fendi ckp..sampai je kat umah lee...ujan pon dah reda..kami semua dijemput masuk..mula2 tu agak segan la jugak..hahaha..cantiknya umah dia...decoration dalaman pon cantik..aku suka sgt..pandai mak dia dacorate umah..

hahaha...x mo ckp byk2...cam x tau nak cite plak even byk yg nak diceritakan disini..ader telenovela..ader lakonan semata2...hrmmm..biarlah rahsia...hahaha...tp yg pastinya bukan pasal aku..di sana aku adalah pemerhati pada setiap ape yg berlaku n aku jugalah yg memenuhi kehendak org lain...biarpun terpaksa menebalkan muka..dah amik gambar bersama tp x nak upload kat fb..alasan yg diberi adalah sbb nmpk gemuk..hrmm..ape2 je la...byk sebenarnya yg berlaku semasa aku di umah lee..yg pastinya aku n fana jd diri kami sendiri..bukannya control ayu mcm pompuan melayu terakhir...

aku gak sempat pesan pada fana supaya jaga tingkah laku, jgn over act..klu nak ckp tu..tggu org tu dah abih ckp dulu then br la kite ckp..at the same time aku pun kene ingatkan diri sendiri..
haha..tgk je la gambar2ni..klu nak upload semua mmg x dpt la kan..byk sgt..

Update2....hahaha..

salam semua..huhu..dah lama x update blog ni..bukannya ape..bz sgt2..sampai x der masa nak luangkan masa utk update blog ni..nak cite ape erk??sebenarnya byk benda nak cite kat sini tp x tau nak mula dr mana..hehehe..

hrmm..start dr FYP la..
alhamdulillah..FYP dah abih..semuanye berjalan ngan lancar..sistem pon berfungsi dgn baik n x der masalah even sebelum tu mcm2 yg terjadi..haha..ape yg terjadi??biarlah aku je yg tau..presentation pon ok je..moderator ngan supervisor berpuas hati ngan keje aku n my groupmate..hehe..lps abih je presentation FYP, betapa leganya hati aku..dah x payah nak fikir pasal FYP lg..yeay..betul kata kawan2 ku..bila dah amik FYP, x yah nak risau ape pon..just focus on study je..skang ni aku nak kene buat hard cover utk FYP report plak..pening2..kat mane nak cari tempat yg murah ni..hrmm..kene submit paling lewat pon 12/5 ni..

ok la...yg tu citer pasal FYP..lps presentation FYP abih ari jumaat tu...aku, aida, fana(my sis), muin ngan kenalan baru Aqmad Zulhilmi...g Seoul Garden kat IOI...actually aku ngan fana mmg dah lama nak g mkn kat situ tp x tau nak g ngan sape..thank god ari jumaat tu aida ajak g sana..ape lg..fana yg time tu tgh tido terus bingkas bgn bukak pintu bilik...haha..aida ader kat depan pintu rupanye..suka gila fana time tu..terus hilang sakit kepala dia..ape lagi..kami pon siap2 la g sana..kul brape erk kami g??hrmm..gerak dr kampus kalu x silap la pukul 4.30 ptg..kul 5.10 br sampai...haha.. lps parking je kete kami pon terus gerak g cari "kedai" tu..yeay...dah jmpa pon kedai tu...tp kami x terus mkn..sebaliknya kami g karok dulu kat Red Box..kami nyanyi smpi dah x der suara..haha..muin ngan zul malu2 kucing..kata nak karok tp malu2 plak nak nyanyi..ape la..yg byk nyanyi mlm tu aku,fana ngan aida je..

ok la..yg tu part karok...dah abih karok zul ngan muin kata nak g sembahyang maghrib...ok la..aku ckp korang g la..kami uzur..hehe..biasala pompuan kan..sambil tggu dorang sembahyang..aku,fana ngan aida g jln2 tgk baju.mane la tau kot2 ader baju yg sesuai utk fana pakai masa conference nnt..tp x der satu pon yg memikat hati..dah la mahal plak tu..so..kami x beli pon..just cuci mata je..bila zul ngan muin dah abih sembahyang, kami pon gerak la ke "Seoul Garden"..haha..aku, fana ngan zul mcm x tau ape2 bila sampai kat situ..maklum la kan..baru first time mkn kat situ..so muin la yg settle kan semuanye..kami just kasi duit je..ok..bila dah bayar..kami pon g la cari tempat duduk..yeay..tempat duduk yg sgt baik n selesa..

mula2..fana,zul ngan muin g la amik ape yg dorang nak..aku ckp amik byk2 tau..hehe..dah abih tu aku ngan aida punye turn plak..aku amik je ape yg aku nak..nasi semestinye..haha..ada salad..huhu..dah2..jgn amik byk2 nnt x abih..okok..start mkn ok..sambil2 tu kami bergambar bersama..haha..mcm2 aksi ader..ok...lps mkn kat Seoul Garden..kami dah x tau nak wat ape..jam br kul 10..masih awal lg.nak wat ape lg erk..alang2 dah kuar tu..g la jln2 kan..haha..karok dah..mkn pon dah..ape lg erk??haaaaaaa...tgk movie la..ape lg..hahaha..ari tu kami tgk "The Losers"..yes..best gila cite tu..movie tu plak kul 11.15...ader lg 1 jam sebelum movie tu start..nak wat ape ni..haha..akhirnya kami just lepak2 kat dpn cinema tu..duduk bersila plak tu...aida bersembang ngan muin..aku ngan zul..fana???hahaha..cian dia sorang2..sape suruh duk jauh2..at last fana join aku ngan zul..mcm2 kami sembang..hoh..dah la br je kenal ngan zul ni tp bila bersembang tu mcm dah lama kenal je..haha..nasib baik zul ni jenis yg cepat ramah..klu x...diam je la..hehehe..

tu bab sembang menyembang..masa movie plak kami duk kat belakang..best2..hahaha..nasib baik aku x tertido masa tu..klu x melepas la aku tgk cite tu..abih je movie..kami pon balik la..ape lg..esoknya muin ngan zul ader MUET test..

ni ader cikit gambar yg kami amik time tu..tgk je la..